Arribas Wine Company
Nat Cool
2022
Levande, friskt och karaktärsfullt vin med energi och djup. Röda bär, örter och elegant mineralitet med fin syra.
En traditionell Arribas-blandning med 85 % röda och 15 % vita druvor från 70–90 år gamla stockar. Druvorna skördades för hand under första veckan i september och trampades med fötterna i lagar. De macererade i två dagar innan naturlig jäsning med vildjäst utan temperaturkontroll. Efter pressning och omdragning till ståltank avslutades alkohol- och malolaktisk jäsning. Region: Trás-os-Montes, Portugal Höjd: 650–700 m Alkohol: 11,5 % Total syra: 5,44 g/l pH: 3,76 Skörd: Första veckan i september Produktion: 1 450 flaskor (1-liters)
Producent
Arribas Wine Company
Portugal
Hantverksmässig vinproduktion från de gamla stockarna i Trás-os-Montes. Arribas arbetar med traditionella druvsorter och minimal intervention för att lyfta fram terroirens unika karaktär.
Läs mer om Arribas Wine Company →