Touriga Nacional

Desviso Touriga Nacional är ett nyanserat och välbalanserat rött vin som lyfter fram Touriga Nacional-druvans klassiska aromatik och struktur i ett rent och ursprungstypiskt uttryck. Smakbilden präglas av mörka bär, subtila florala toner och en fin kryddighet, med mjuka men tydliga tanniner och ett långt, harmoniskt avslut. Druvorna är certifierat ekologiska och handskördas med noggrant urval av de bästa klasarna. Efter avstjälkning jäser musten spontant med inhemsk jäst, med varsamma nedtryckningar för att extrahera färg och struktur utan att överarbeta vinet. Vinet lagras därefter i 15 månader på använda franska ekfat, vilket ger djup och komplexitet samtidigt som frukten behålls i fokus. Vinet är ofiltrerat, oklarat och ostabiliserat, vilket kan ge en lätt naturlig fällning men bidrar till ett mer autentiskt och levande uttryck. Produktionen är begränsad till 1 260 flaskor. Desviso Touriga Nacional 2023 är ett vin som kombinerar kraft och elegans och passar utmärkt till mat, men har också struktur nog att utvecklas vidare med lagring.